آموزش کاست کنترل رستوران در اودو ابرک

این دوره کاست کنترل رستوران را روی خود اودو ابرک آموزش می‌دهد، نه روی اسلاید. همهٔ تصویرها از یک تننت آزمون با رسپی و مواد اولیهٔ واقعی یک زنجیرهٔ چلوکبابی گرفته شده‌اند.

در ده درس کوتاه یاد می‌گیرید:

• ساختار آشپزخانه‌تان را انتخاب کنید (کافه، رستوران، زنجیره با آمادگاه یا آشپزخانهٔ مرکزی).
• رسپی را به فرمول ساخت با بهای واقعی تبدیل کنید.
• حوالهٔ شیفت را با پذیرش دوامضایی کنترل کنید.
• ضایعات و غذای پرسنل را با علت و ریال ثبت کنید.
• گزارش «مصرف واقعی در برابر استاندارد» (AvT) را مرحله‌به‌مرحله بخوانید.
• ماه را با خیال راحت ببندید.

پیش‌نیاز: اپ آشپزخانه و کاست‌کنترل رستوران روی تننت شما. اگر مفهوم کاست کنترل برایتان تازه است، اول کاست کنترل رستوران چیست؟ را بخوانید.