گزارش AvT (مصرف واقعی در برابر استاندارد) به‌جای یک درصد، زنجیرهٔ مصرف هر ماده را نشان می‌دهد. اختلاف به مرحله‌ای می‌رسد که در آن رخ داده است.
تعریف‌ها
- استاندارد: تقاضای مواد سفارش تولید × (تولید واقعی ÷ برنامه)، به‌علاوهٔ اجزای کیت فروخته‌شده.
- واقعی: مصرف سفارش تولید + اجزای کیت + ضایعات ± تعدیل شمارش.
- AvT٪: (واقعی − استاندارد) ÷ استاندارد × ۱۰۰، فقط وقتی استاندارد مثبت باشد. ارزش ریالی از بهای واقعی همان حرکت انبار است و با دسترسی کاست‌کنترل یا مالی نمایش داده می‌شود.
خواندن گزارش
- «آشپزخانه ← گزارش‌ها ← گزارش دوره‌ای AvT» را باز کنید، بازهٔ تاریخ (شمسی) و شعبه را انتخاب کنید و «محاسبه» را بزنید.
- بالای گزارش جمع ریالی و درصد کل را ببینید. اگر اختلاف تحویلِ بازی باشد، گزارش «غیرقطعی» است.
- ردیف‌ها را بر حسب قدرمطلق AvT مرتب کنید. در نمونهٔ تصویر، ادویهٔ سس ۳٫۵۶٪ بیش‌مصرف است و ۷۷ گرم آن هنوز در اختلاف باز است. برنج ۳٪ کم‌مصرف است؛ یعنی یا پرس کوچک‌تر سرو شده یا رسپی بازبینی لازم دارد.
زنجیرهٔ مرحله‌ای
دقت پیش‌بینی
برای تولید مرکزی، «دقت پیش‌بینی» برنامهٔ سفارش تولید را با فروش واقعی مقایسه می‌کند:
- MAPE: میانگین درصد خطای مشاهده‌های دارای فروش مثبت؛
- WAPE: خطای وزنی بر حسب حجم؛
- سوگیری: مثبت یعنی بیش‌برنامه.
مبنای روز هدف از روزهای دارای دادهٔ کامل در چهار هفتهٔ پیش از آن، برای همان روز هفته، ساخته می‌شود. تعداد روزهای مشاهده‌شده را کنار مبنا ببینید. روز بدون دادهٔ کامل، فروش صفر فرض نمی‌شود. MAPE برای فروش مثبت محاسبه می‌شود؛ WAPE و سوگیری درصدی به مجموع فروش مثبت نیاز دارند. نبود درصد به معنی خطای صفر نیست.
برای مقایسهٔ برنامه با مبنای چهار هفته، «WAPE مبنا» و «WAPE برنامه روی همان روزها» را همراه تعداد روزهای مقایسه بخوانید. این مقایسه فقط روزهایی را دربرمی‌گیرد که برای هر دو روش دادهٔ قابل استفاده وجود دارد؛ نتیجهٔ مشاهده‌شده تضمین دقت روز بعد نیست.
روش آماری را در پیش‌بینی تقاضا با انضباط آماری و شاخص‌های هفتگی را در داشبورد هفتگی کاست کنترل ببینید.
وقتی استاندارد صفر است
اگر استاندارد صفر و مصرف واقعی یک کیلوگرم باشد، اختلاف مقداری یک کیلوگرم است ولی درصد قابل محاسبه نیست. ابتدا نبود استاندارد یا ثبت اشتباه تولید را بررسی کنید. ردیف «بدون استاندارد مثبت» را از گزارش حذف نکنید و درصد نامشخص را در میانگین درصدها صفر نگذارید.
Burada şimdilik hiç yorum yok.
yorum bırakan ilk kişi olmak.