سفارش تولید (MO) دستور ساختن یک مقدار مشخص از محصول است. مواد را از انبار مصرف و محصول را وارد موجودی می‌کند؛ با بهای واقعی.

چرخهٔ سفارش تولید

1. پیش‌نویس: محصول، مقدار، فرمول ساخت و تاریخ.
2. تأیید: نیاز مواد ثبت می‌شود و اگر انبار دومرحله‌ای است، درخواست انتقال مواد ساخته می‌شود.
3. در حال انجام: مقدار تولید را وارد کنید. مقدار واقعی مصرف هر ماده را اگر با رسپی فرق دارد اصلاح کنید.
4. انجام‌شده: مواد از موجودی کم و محصول اضافه می‌شود. با میانگین موزون، بهای محصول از ارزش مواد مصرفی می‌آید.

مصرف متفاوت از رسپی

اگر حالت مصرف فرمول «هشدار» باشد، اودو هنگام بستن سفارشِ دارای مصرف متفاوت هشدار می‌دهد. اپ آشپزخانه و کاست‌کنترل در این حالت علت را الزامی می‌کند (مثلاً «مرغ درشت‌تر از استاندارد»). علت‌ها در گزارش AvT جمع می‌شوند.

تولید بچ

برای نیمه‌آماده (سس، برنج) یک سفارش برای کل بچ بسازید و خروجی را با لات ثبت کنید تا ماندگاری و قرنطینه قابل ردیابی باشد. در آشپزخانهٔ مرکزی، سفارش‌های تولید از ورود سفارش هاب‌ها خودکار ساخته می‌شوند.