عدد ماه وقتی قابل اتکاست که سند معلقی نمانده باشد. «چک‌لیست بستن ماه» پیش از بستن ارزش‌گذاری بومی اودو، هر چیزی را که عدد را غلط می‌کند می‌شمارد.

مانع‌ها (باید صفر شوند)

• اختلاف باز تحویل: از درس ۴ ببندید.
• پذیرش آشپزخانهٔ تأییدنشده.
• موجودی منفی: یعنی مصرفی بیش از مقدار پذیرفته ثبت شده، یا ورودی جا افتاده است. در نمونهٔ تصویر ۸ ردیف منفی از همین نوع است.
• غذای پرسنل یا ضایعات صفر ریالی.

هشدارها (بررسی کنید)

• ضایعات پیش‌نویس؛
• شمارش اعمال‌نشده؛
• سفارش تولید باز تا پایان دوره؛
• فرمول ساختِ تغییرکرده بدون ECO؛
• رسید خرید بدون صورتحساب.

بستن ارزش‌گذاری

وقتی مانع‌ها صفر شد، از همان چک‌لیست «بستن ارزش‌گذاری» را بزنید. این همان عملیات بومی اودو (action_close_stock_valuation) است و سند حسابداری ارزش موجودی را می‌سازد. فقط نقش «کاست‌کنترل / مالی» به این دکمه دسترسی دارد.

بعد از بستن

AvT ماه را با ماه قبل مقایسه کنید. سه قلم با بیشترین AvT ریالی را انتخاب کنید و برای هرکدام صاحب و اقدام ۳۰روزه تعیین کنید؛ چرخه‌اش در داشبورد هفتگی کاست کنترل آمده است. برای مبانی حسابداری بهای تمام‌شده بهای تمام‌شده چیست؟ را بخوانید.