برای شروع کاست کنترل، لازم نیست از روز اول نرم‌افزار پیچیده‌ای داشته باشی. باید بدانی هر پرس واقعاً چه مقدار ماده مصرف می‌کند، آخرین خرید چقدر تمام شده و فروش دوره چه سهمی از هزینه مواد را پوشش می‌دهد. سه فایل اکسل رایگان ابرک برای همین کار آماده شدهاند: از محاسبه ساده رسپی تا مقایسه مصرف دوره در چند شعبه.
ناشر فایل‌ها پردازش راهکارهای هوشمند کسب و کار با برند ابرک است. در برگه «درباره ابرک»، معرفی دکتر محمد مصطفی‌زاده، تجربیات معرفی‌شده در سایت و راه‌های ارتباطی قرار دارد. اعداد داخل فایل، نمونه آموزشی‌اند و قیمت روز بازار نیستند.
دانلود رایگان اکسل کاست کنترل رستوران
- دانلود نسخه رستوران کوچک: ۴۰ ماده اولیه، ۱۰۰ سطر رسپی و ۲۰ سطر منو؛ برای محاسبه هزینه هر پرس، قیمت پیشنهادی بر پایه درصد هدف و گزارش فروش.
- دانلود نسخه رستوران رو به رشد: ۸۰ ماده، ۲۴۰ سطر رسپی و ۴۰ سطر منو؛ همراه با موجودی اول و آخر دوره، خرید و مصرف واقعی یک شعبه.
- دانلود نسخه رستوران بزرگ و چندشعبه‌ای: ۱۵۰ ماده، ۵۰۰ سطر رسپی، ۱۰۰ سطر غذا و شعبه و ۲۰۰ سطر موجودی؛ گزارش مقایسه‌ای حداکثر پنج شعبه.
فایل‌ها با فرمت XLSX و بدون ماکرو، افزونه یا نصب برنامه جانبی هستند. خانه‌های زرد برای ورود اطلاعات است. فرمول‌ها و ساختار برگه‌ها محافظت شدهاند تا تغییر اتفاقی کمتر شود. حفاظت اکسل مانع مطلق کپی یا دستکاری حرفه‌ای نیست. سازگاری با تمام نسخه‌های اکسل یا برنامه‌های دیگر ادعا نمی‌شود؛ ابتدا نمونه را در برنامه خودت باز و محاسبه مجدد را بررسی کن.
از کدام فایل شروع کنم؟
اگر یک رستوران کوچک داری و هنوز وزن استاندارد هر پرس روشن نیست، نسخه کوچک نقطه شروع مناسبی است. ابتدا ده غذای پرفروش را دقیق ثبت کن. نسخه رشد زمانی مفید است که خرید و شمارش انبار قابل اتکا داری و می‌خواهی هزینه نظری رسپی را با مصرف واقعی مقایسه کنی. نسخه چندشعبه‌ای برای جمع‌بندی دورهای شعب طراحی شده؛ دفتر انبار دائمی، ثبت همزمان کاربران و گردش انتقال لحظه‌ای ندارد.
آموزش استفاده؛ از فاکتور خرید تا قیمت منو
- یک کپی برای دوره نگه دار. تاریخ شروع و پایان را در برگه «شروع» بنویس. همه مبالغ تومان است؛ ریال و تومان را مخلوط نکن.
- مواد اولیه را ثبت کن. برای هر ماده یک کد یکتا، واحد خرید، واحد پایه، مقدار بسته، قیمت بسته و بازده قابل استفاده وارد کن. برای کیلوگرم از ۱۰۰۰ گرم و برای لیتر از ۱۰۰۰ میلی‌لیتر استفاده کن.
- رسپی هر پرس را وزن کن. در هر سطر کد غذا، کد ماده و مقدار قابل استفاده همان ماده را بنویس. روغن، ادویه و دورچین را فراموش نکن؛ مقدار قابلمه کامل را به‌جای یک پرس وارد نکن.
- منو و فروش را تکمیل کن. قیمت فروش خالص پس از تخفیف و بدون مالیات، هزینه بستهبندی، تعداد فروش دوره و درصد هدف هر غذا را ثبت کن. کد غذا باید با رسپی یکسان باشد.
- ستون کنترل را بخوان. کد تکراری، شعبه نامعتبر یا رسپی ناقص را پیش از استفاده از گزارش اصلاح کن. در نسخه رشد و بزرگ، موجودی همه مواد مصرفی را نیز کامل کن.
بازده مواد چگونه هزینه هر پرس را تغییر می‌دهد؟
فرض کن یک کیلوگرم مرغ نمونه ۱۸۰ هزار تومان خریداری شده و پس از آماده‌سازی، ۸۰۰ گرم قابل استفاده دارد. بهای هر گرم خام ۱۸۰ تومان و بهای هر گرم قابل استفاده ۲۲۵ تومان است. سهم ۲۰۰ گرم مرغ قابل استفاده در یک پرس، ۴۵ هزار تومان میشود. با برنج، روغن و ادویه نمونه فایل، هزینه مواد آن پرس به ۶۲٬۸۰۰ تومان می‌رسد.
بازده باید با روش وزن‌کشی خود رستوران هماهنگ باشد. اگر رسپی بر پایه وزن خام قبل از پخت نوشته شده، افت پخت را دوباره کم نکن. برای سس یا غذای آماده‌شده در حجم بالا، هزینه کل مواد بچ را بر تعداد پرس واقعی تقسیم کن. مرجع روش اندازه‌گیری، راهنمای آزمون افت پخت BCcampus است.
قیمت خرید عوض شد؛ چه چیزی خودکار اصلاح میشود؟
آخرین قیمت بسته را در «مواد اولیه» عوض کن. بهای واحد، هزینه رسپی، فودکاست و قیمت بر مبنای درصد هدف، با فرمول دوباره محاسبه میشوند. در مثال بالا، تغییر قیمت مرغ از ۱۸۰ به ۲۰۰ هزار تومان، هزینه مواد هر پرس را از ۶۲٬۸۰۰ به ۶۷٬۸۰۰ تومان می‌رساند. با هدف فودکاست ۳۰ درصد، عدد محاسباتی قیمت فروش ۲۲۶ هزار تومان است.
این عدد تصمیم نهایی قیمت‌گذاری نیست: بستهبندی، دستمزد، اجاره، ظرفیت فروش و پذیرش مشتری هم باید بررسی شوند. درصد ۳۰ صرفاً مثال است. فایل به تأمین‌کننده متصل نیست و قیمت اینترنتی دریافت نمی‌کند. تغییر قیمت، گزارش نظری همان فایل را هم تغییر می‌دهد؛ برای حفظ سابقه، فایل دوره بسته‌شده را جدا نگه دار.
مصرف واقعی و مصرف نظری چه تفاوتی دارند؟
مصرف نظری از مقدار استاندارد رسپی ضرب در تعداد فروش به دست می‌آید. در نسخه رشد و بزرگ، مقدار مصرف واقعی برابر است با موجودی اول دوره، به‌علاوه خرید خالص و انتقال ورودی، منهای انتقال خروجی و موجودی آخر دوره. ارزش‌گذاری فایل بر مبنای میانگین موزون موجودی قابل دسترس دوره انجام میشود. خرید برگشتی را در خرید خالص لحاظ کن و مقدار و ارزش را با هم اصلاح کن.
غذای پرسنل و پذیرایی در گزارش شعب، به بهای مواد جدا میشود؛ این هزینه از کسب‌وکار ناپدید نمی‌شود. ضایعات داخل مصرف واقعی قرار دارد و نباید دوباره از موجودی کسر شود. اختلاف مصرف واقعی با رسپی قیمت روز، می‌تواند از تغییر قیمت، خطای شمارش، اندازه پرس، ثبت ناقص یا ضایعات ناشی شود؛ تمام اختلاف را «پول گم‌شده» تلقی نکن. روش عمومی محاسبه دوره را در مرجع هزینه ماهانه مواد غذایی BCcampus بخوان.
چه زمانی اکسل کافی نیست؟
وقتی ثبت خرید، انبار، صندوق و تولید در چند فایل تکرار میشود، مسئله فقط فرمول نیست. کد کالا، واحد اندازه‌گیری، رسپی و مسئول ثبت باید یکسان باشند. در استقرار سیستم مدیریت رستوران ابرک بر پایه Odoo همین جریان‌ها متناسب با دامنه پروژه بررسی میشوند. اگر هنوز درباره مدل سرویس، ظرفیت آشپزخانه یا منو تصمیم نگرفته‌ای، از مشاوره راه‌اندازی رستوران شروع کن.
<p data-abfd-xlink="66">نسخهٔ نرم‌افزاری همین محاسبه <a href="/apps/abrak_food_ops">نرم‌افزار کاست کنترل رستوران ابرک</a> است: مصرف استاندارد، حواله، پذیرش آشپزخانه، ضایعات با علت و شمارش پایان شیفت از سندهای خود انبار، تولید و صندوق خوانده میشوند، نه از ورود دستی. <a href="/slides/اموزش-کاست-کنترل-رستوران-در-اودو-ابرک-25">دورهٔ آموزش تصویری کاست کنترل در اودو</a> مسیر راه‌اندازی تا بستن ماه را قدم‌به‌قدم نشان می‌دهد.</p> <p data-abfd-xlink="66">نسخهٔ نرم‌افزاری همین محاسبه <a href="/apps/abrak_food_ops">نرم‌افزار کاست کنترل رستوران ابرک</a> است: مصرف استاندارد، حواله، پذیرش آشپزخانه، ضایعات با علت و شمارش پایان شیفت از سندهای خود انبار، تولید و صندوق خوانده میشوند، نه از ورود دستی. <a href="/slides/اموزش-کاست-کنترل-رستوران-در-اودو-ابرک-25">دورهٔ آموزش تصویری کاست کنترل در اودو</a> مسیر راه‌اندازی تا بستن ماه را قدم‌به‌قدم نشان می‌دهد.</p> <p data-abfd-xlink="66">نسخهٔ نرم‌افزاری همین محاسبه <a href="/apps/abrak_food_ops">نرم‌افزار کاست کنترل رستوران ابرک</a> است: مصرف استاندارد، حواله، پذیرش آشپزخانه، ضایعات با علت و شمارش پایان شیفت از سندهای خود انبار، تولید و صندوق خوانده میشوند، نه از ورود دستی. <a href="/slides/اموزش-کاست-کنترل-رستوران-در-اودو-ابرک-25">دورهٔ آموزش تصویری کاست کنترل در اودو</a> مسیر راه‌اندازی تا بستن ماه را قدم‌به‌قدم نشان می‌دهد.</p> <p data-abfd-xlink="66">نسخهٔ نرم‌افزاری همین محاسبه <a href="/apps/abrak_food_ops">نرم‌افزار کاست کنترل رستوران ابرک</a> است: مصرف استاندارد، حواله، پذیرش آشپزخانه، ضایعات با علت و شمارش پایان شیفت از سندهای خود انبار، تولید و صندوق خوانده میشوند، نه از ورود دستی. <a href="/slides/اموزش-کاست-کنترل-رستوران-در-اودو-ابرک-25">دورهٔ آموزش تصویری کاست کنترل در اودو</a> مسیر راه‌اندازی تا بستن ماه را قدم‌به‌قدم نشان می‌دهد.</p> <p data-abfd-xlink="66">نسخهٔ نرم‌افزاری همین محاسبه <a href="/apps/abrak_food_ops">نرم‌افزار کاست کنترل رستوران ابرک</a> است: مصرف استاندارد، حواله، پذیرش آشپزخانه، ضایعات با علت و شمارش پایان شیفت از سندهای خود انبار، تولید و صندوق خوانده میشوند، نه از ورود دستی. <a href="/slides/اموزش-کاست-کنترل-رستوران-در-اودو-ابرک-25">دورهٔ آموزش تصویری کاست کنترل در اودو</a> مسیر راه‌اندازی تا بستن ماه را قدم‌به‌قدم نشان می‌دهد.</p> <p data-abfd-xlink="66">نسخهٔ نرم‌افزاری همین محاسبه <a href="/apps/abrak_food_ops">نرم‌افزار کاست کنترل رستوران ابرک</a> است: مصرف استاندارد، حواله، پذیرش آشپزخانه، ضایعات با علت و شمارش پایان شیفت از سندهای خود انبار، تولید و صندوق خوانده میشوند، نه از ورود دستی. <a href="/slides/اموزش-کاست-کنترل-رستوران-در-اودو-ابرک-25">دورهٔ آموزش تصویری کاست کنترل در اودو</a> مسیر راه‌اندازی تا بستن ماه را قدم‌به‌قدم نشان می‌دهد.</p> <p data-abfd-xlink="66">نسخهٔ نرم‌افزاری همین محاسبه <a href="/apps/abrak_food_ops">نرم‌افزار کاست کنترل رستوران ابرک</a> است: مصرف استاندارد، حواله، پذیرش آشپزخانه، ضایعات با علت و شمارش پایان شیفت از سندهای خود انبار، تولید و صندوق خوانده میشوند، نه از ورود دستی. <a href="/slides/اموزش-کاست-کنترل-رستوران-در-اودو-ابرک-25">دورهٔ آموزش تصویری کاست کنترل در اودو</a> مسیر راه‌اندازی تا بستن ماه را قدم‌به‌قدم نشان می‌دهد.</p> <p data-abfd-xlink="66">نسخهٔ نرم‌افزاری همین محاسبه <a href="/apps/abrak_food_ops">نرم‌افزار کاست کنترل رستوران ابرک</a> است: مصرف استاندارد، حواله، پذیرش آشپزخانه، ضایعات با علت و شمارش پایان شیفت از سندهای خود انبار، تولید و صندوق خوانده میشوند، نه از ورود دستی. <a href="/slides/اموزش-کاست-کنترل-رستوران-در-اودو-ابرک-25">دورهٔ آموزش تصویری کاست کنترل در اودو</a> مسیر راه‌اندازی تا بستن ماه را قدم‌به‌قدم نشان می‌دهد.</p> <p data-abfd-xlink="66">نسخهٔ نرم‌افزاری همین محاسبه <a href="/apps/abrak_food_ops">نرم‌افزار کاست کنترل رستوران ابرک</a> است: مصرف استاندارد، حواله، پذیرش آشپزخانه، ضایعات با علت و شمارش پایان شیفت از سندهای خود انبار، تولید و صندوق خوانده میشوند، نه از ورود دستی. <a href="/slides/اموزش-کاست-کنترل-رستوران-در-اودو-ابرک-25">دورهٔ آموزش تصویری کاست کنترل در اودو</a> مسیر راه‌اندازی تا بستن ماه را قدم‌به‌قدم نشان می‌دهد.</p> <p data-abfd-xlink="66">نسخهٔ نرم‌افزاری همین محاسبه <a href="/apps/abrak_food_ops">نرم‌افزار کاست کنترل رستوران ابرک</a> است: مصرف استاندارد، حواله، پذیرش آشپزخانه، ضایعات با علت و شمارش پایان شیفت از سندهای خود انبار، تولید و صندوق خوانده میشوند، نه از ورود دستی. <a href="/slides/اموزش-کاست-کنترل-رستوران-در-اودو-ابرک-25">دورهٔ آموزش تصویری کاست کنترل در اودو</a> مسیر راه‌اندازی تا بستن ماه را قدم‌به‌قدم نشان می‌دهد.</p> <p data-abfd-xlink="66">نسخهٔ نرم‌افزاری همین محاسبه <a href="/apps/abrak_food_ops">نرم‌افزار کاست کنترل رستوران ابرک</a> است: مصرف استاندارد، حواله، پذیرش آشپزخانه، ضایعات با علت و شمارش پایان شیفت از سندهای خود انبار، تولید و صندوق خوانده میشوند، نه از ورود دستی. <a href="/slides/اموزش-کاست-کنترل-رستوران-در-اودو-ابرک-25">دورهٔ آموزش تصویری کاست کنترل در اودو</a> مسیر راه‌اندازی تا بستن ماه را قدم‌به‌قدم نشان می‌دهد.</p> <p data-abfd-xlink="66">نسخهٔ نرم‌افزاری همین محاسبه <a href="/apps/abrak_food_ops">نرم‌افزار کاست کنترل رستوران ابرک</a> است: مصرف استاندارد، حواله، پذیرش آشپزخانه، ضایعات با علت و شمارش پایان شیفت از سندهای خود انبار، تولید و صندوق خوانده میشوند، نه از ورود دستی. <a href="/slides/اموزش-کاست-کنترل-رستوران-در-اودو-ابرک-25">دورهٔ آموزش تصویری کاست کنترل در اودو</a> مسیر راه‌اندازی تا بستن ماه را قدم‌به‌قدم نشان می‌دهد.</p> <p data-abfd-xlink="66">نسخهٔ نرم‌افزاری همین محاسبه <a href="/apps/abrak_food_ops">نرم‌افزار کاست کنترل رستوران ابرک</a> است: مصرف استاندارد، حواله، پذیرش آشپزخانه، ضایعات با علت و شمارش پایان شیفت از سندهای خود انبار، تولید و صندوق خوانده میشوند، نه از ورود دستی. <a href="/slides/اموزش-کاست-کنترل-رستوران-در-اودو-ابرک-25">دورهٔ آموزش تصویری کاست کنترل در اودو</a> مسیر راه‌اندازی تا بستن ماه را قدم‌به‌قدم نشان می‌دهد.</p> <p data-abfd-xlink="66">نسخهٔ نرم‌افزاری همین محاسبه <a href="/apps/abrak_food_ops">نرم‌افزار کاست کنترل رستوران ابرک</a> است: مصرف استاندارد، حواله، پذیرش آشپزخانه، ضایعات با علت و شمارش پایان شیفت از سندهای خود انبار، تولید و صندوق خوانده میشوند، نه از ورود دستی. <a href="/slides/اموزش-کاست-کنترل-رستوران-در-اودو-ابرک-25">دورهٔ آموزش تصویری کاست کنترل در اودو</a> مسیر راه‌اندازی تا بستن ماه را قدم‌به‌قدم نشان می‌دهد.</p> <p data-abfd-xlink="66">نسخهٔ نرم‌افزاری همین محاسبه <a href="/apps/abrak_food_ops">نرم‌افزار کاست کنترل رستوران ابرک</a> است: مصرف استاندارد، حواله، پذیرش آشپزخانه، ضایعات با علت و شمارش پایان شیفت از سندهای خود انبار، تولید و صندوق خوانده میشوند، نه از ورود دستی. <a href="/slides/اموزش-کاست-کنترل-رستوران-در-اودو-ابرک-25">دورهٔ آموزش تصویری کاست کنترل در اودو</a> مسیر راه‌اندازی تا بستن ماه را قدم‌به‌قدم نشان می‌دهد.</p> <p data-abfd-xlink="66">نسخهٔ نرم‌افزاری همین محاسبه <a href="/apps/abrak_food_ops">نرم‌افزار کاست کنترل رستوران ابرک</a> است: مصرف استاندارد، حواله، پذیرش آشپزخانه، ضایعات با علت و شمارش پایان شیفت از سندهای خود انبار، تولید و صندوق خوانده میشوند، نه از ورود دستی. <a href="/slides/اموزش-کاست-کنترل-رستوران-در-اودو-ابرک-25">دورهٔ آموزش تصویری کاست کنترل در اودو</a> مسیر راه‌اندازی تا بستن ماه را قدم‌به‌قدم نشان می‌دهد.</p> <p data-abfd-xlink="66">نسخهٔ نرم‌افزاری همین محاسبه <a href="/apps/abrak_food_ops">نرم‌افزار کاست کنترل رستوران ابرک</a> است: مصرف استاندارد، حواله، پذیرش آشپزخانه، ضایعات با علت و شمارش پایان شیفت از سندهای خود انبار، تولید و صندوق خوانده میشوند، نه از ورود دستی. <a href="/slides/اموزش-کاست-کنترل-رستوران-در-اودو-ابرک-25">دورهٔ آموزش تصویری کاست کنترل در اودو</a> مسیر راه‌اندازی تا بستن ماه را قدم‌به‌قدم نشان می‌دهد.</p> <p data-abfd-xlink="66">نسخهٔ نرم‌افزاری همین محاسبه <a href="/apps/abrak_food_ops">نرم‌افزار کاست کنترل رستوران ابرک</a> است: مصرف استاندارد، حواله، پذیرش آشپزخانه، ضایعات با علت و شمارش پایان شیفت از سندهای خود انبار، تولید و صندوق خوانده میشوند، نه از ورود دستی. <a href="/slides/اموزش-کاست-کنترل-رستوران-در-اودو-ابرک-25">دورهٔ آموزش تصویری کاست کنترل در اودو</a> مسیر راه‌اندازی تا بستن ماه را قدم‌به‌قدم نشان می‌دهد.</p> <p data-abfd-xlink="66">نسخهٔ نرم‌افزاری همین محاسبه <a href="/apps/abrak_food_ops">نرم‌افزار کاست کنترل رستوران ابرک</a> است: مصرف استاندارد، حواله، پذیرش آشپزخانه، ضایعات با علت و شمارش پایان شیفت از سندهای خود انبار، تولید و صندوق خوانده میشوند، نه از ورود دستی. <a href="/slides/اموزش-کاست-کنترل-رستوران-در-اودو-ابرک-25">دورهٔ آموزش تصویری کاست کنترل در اودو</a> مسیر راه‌اندازی تا بستن ماه را قدم‌به‌قدم نشان می‌دهد.</p> <p data-abfd-xlink="66">نسخهٔ نرم‌افزاری همین محاسبه <a href="/apps/abrak_food_ops">نرم‌افزار کاست کنترل رستوران ابرک</a> است: مصرف استاندارد، حواله، پذیرش آشپزخانه، ضایعات با علت و شمارش پایان شیفت از سندهای خود انبار، تولید و صندوق خوانده میشوند، نه از ورود دستی. <a href="/slides/اموزش-کاست-کنترل-رستوران-در-اودو-ابرک-25">دورهٔ آموزش تصویری کاست کنترل در اودو</a> مسیر راه‌اندازی تا بستن ماه را قدم‌به‌قدم نشان می‌دهد.</p> <p data-abfd-xlink="66">نسخهٔ نرم‌افزاری همین محاسبه <a href="/apps/abrak_food_ops">نرم‌افزار کاست کنترل رستوران ابرک</a> است: مصرف استاندارد، حواله، پذیرش آشپزخانه، ضایعات با علت و شمارش پایان شیفت از سندهای خود انبار، تولید و صندوق خوانده میشوند، نه از ورود دستی. <a href="/slides/اموزش-کاست-کنترل-رستوران-در-اودو-ابرک-25">دورهٔ آموزش تصویری کاست کنترل در اودو</a> مسیر راه‌اندازی تا بستن ماه را قدم‌به‌قدم نشان می‌دهد.</p> <p data-abfd-xlink="66">نسخهٔ نرم‌افزاری همین محاسبه <a href="/apps/abrak_food_ops">نرم‌افزار کاست کنترل رستوران ابرک</a> است: مصرف استاندارد، حواله، پذیرش آشپزخانه، ضایعات با علت و شمارش پایان شیفت از سندهای خود انبار، تولید و صندوق خوانده میشوند، نه از ورود دستی. <a href="/slides/اموزش-کاست-کنترل-رستوران-در-اودو-ابرک-25">دورهٔ آموزش تصویری کاست کنترل در اودو</a> مسیر راه‌اندازی تا بستن ماه را قدم‌به‌قدم نشان می‌دهد.</p> <p data-abfd-xlink="66">نسخهٔ نرم‌افزاری همین محاسبه <a href="/apps/abrak_food_ops">نرم‌افزار کاست کنترل رستوران ابرک</a> است: مصرف استاندارد، حواله، پذیرش آشپزخانه، ضایعات با علت و شمارش پایان شیفت از سندهای خود انبار، تولید و صندوق خوانده میشوند، نه از ورود دستی. <a href="/slides/اموزش-کاست-کنترل-رستوران-در-اودو-ابرک-25">دورهٔ آموزش تصویری کاست کنترل در اودو</a> مسیر راه‌اندازی تا بستن ماه را قدم‌به‌قدم نشان می‌دهد.</p>ابرک و تجربه دکتر محمد مصطفی‌زاده
در صفحه معرفی دکتر محمد مصطفی‌زاده، حوزه صنایع غذایی، راه‌اندازی رستوران، استانداردسازی رسپی و کنترل هزینه معرفی شده است. تجربه‌های منتشرشده در سایت شامل چلوپز، برگرلند و تهیه غذای پرسنلی ایران‌خودرو است؛ دامنه و مسئولیت هر همکاری را در معرفی و جلسه مشاوره بررسی کن. این فایل عمومی، به‌معنای تأیید اختصاصی محاسبات رستوران تو توسط ایشان نیست.
برای بررسی رسپی و مسیر استقرار، جلسه مشاوره رزرو کن. تلفن شرکت: ۰۹۹۸۱۷۰۶۶۹۷؛ ایمیل: info@abrak.org. همچنین لینکدین دکتر و لینکدین شرکت ابرک در دسترس است.
مطالعه مرتبط
- راهنمای کاست کنترل و مهندسی منو
- کاست کنترل زنجیره رستوران و تجربه چلوپز
- کاربرد نرم‌افزار ابرک در رستوران
سؤالات متداول
آیا فایل اکسل کاست کنترل رایگان است؟
بله، هر سه نسخه برای استفاده مدیریتی رایگان قابل دانلود هستند. داده‌های نمونه را با خرید، رسپی و فروش واقعی رستوران جایگزین کن.
آیا قیمت مواد اولیه خودکار از اینترنت دریافت میشود؟
خیر. قیمت آخرین خرید را وارد میکنی و فرمولهای بهای واحد، رسپی و قیمت بر مبنای درصد هدف خودکار بهروز میشوند.
آیا سهم باقیمانده هر پرس همان سود خالص است؟
خیر. فقط مواد و بستهبندی از فروش خالص هر پرس کسر شدهاند؛ حقوق، اجاره، انرژی و سایر هزینهها هنوز باید بررسی شوند.
برای چند شعبه کدام نسخه مناسب است؟
نسخه بزرگ گزارش دورهای حداکثر پنج شعبه را دارد. برای ثبت همزمان، انبار دائمی و گردش انتقال زنده باید از سامانه عملیاتی متناسب استفاده کرد.
